PRETTO IGT TOSCANA ROSATO

SUPERFICIE VITATA AZIENDALE:

3000 mq circa nella zona di produzione D.O.C. Terratico di Bibbona
1,7 Ha circa nella zona di produzione D.O.C. Bolgheri

UVAGGIO: Cabernet.

L’Azienda agricola, condotta dalla titolare Michela con il prezioso supporto dei genitori Pilade e Franca, vinifica con passione le proprie uve dalla vendemmia 2002.
E’ prodotto anche un’eccellente olio extravergine d’oliva.

NOTE TECNICHE:

Selezione delle uve in vigna, raccolta manuale in piccole cassette.
Macerazione sulle bucce per 6 ore.
Fermentazione a temperatura controllata di 18.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Colore: buccia di cipolla.
Profumo: fruttato con note di ciliegie e fragole.
Note di degustazione: gradevolmente sapido e fresco.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

Sformati di verdura, frittate e carni bianche.